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Salvador de Bahia
Le Bahia est l' état le plus « Africanisés » du Brésil. Sa capitale, Salvator de Bahia est une ville fascinante et vibrante composée de multiples bâtiments historiques et est un des principaux centres culturels du Brésil. Fondé en 1549, Salvador fut pendant 300 ans la première ville du Brésil et la deuxième ville de l’empire portugais après Lisbonne. Capitale mondiale du commerce du sucre, elle était célèbre pour ses églises parées d’or, ses beaux manoirs et le commerce d’esclaves. On n’y dénombre pas moins de 200 églises et 2 000 terreiros de candomblé (lieux de culte afro-brésiliens). La ville est séparée en deux parties la cidade alta (ville haute) et la cidade baixa (ville base) reliées entre elles par le mythique elevator lacerda (ascenseurs électriques qui à travers un ensemble de béton de 85m relie en moins de 15 secondes le port et les autres secteurs de la ville). Construit en 1930 il transporte 28.000 personnes par jour pour le prix modique de quelques centimes.
Salvator est le centre spirituel du Brésil, ici choisir entre une messe et un rituel afro-brésilien n’est pas une question d’affinité mais d’agenda !!
Mais si vous préférez les plages de sable fin alors vous n’aurais que l’embarras du choix : Itapoa, Flamengo, Stella Maris pour les surfeurs et Placafor ou Porto da Barra pour la baignade. Le Pelourinho
C’est le plus grand ensemble architectural colonial baroque de toute l’Amérique latine, un  emplacement classé au patrimoine mondial de l' Unesco. Entièrement rénove, on y compte neuf églises, douze musées et trois places, points d’animation permanents, ou tous les mardi se produit plusieurs groupes de musiciens en l’honneur de la Saint Antoine et de la Bénédiction.
Cet ensemble regroupe environ 700 habitations construites entre les XVIIe et XIXe siècle. Le nom de Pelourinho vient du poteau où jusqu’en 1835 les esclaves étaient attachés et fouettés, sur la place principale. La Catedral Basilica
La plus grande église du Pelourinho, bâtie entre 1657 et 1672, avec des pierres en marbre de lioz qui étaient utilisées pour lester les navires portugais qui revenais a vide d’Europe. Cette ancienne église du collège des jésuites, fut réputée pour les sermons enflammés du père Antonio Vieira fervent défenseur des populations indigènes. Le couvent et l’église Sao Francisco
Le couvent est un témoignage de l’age d’or de Salvador de Bahia, avec son intérieur richement décoré de peintures et ses sculptures, ornées de feuilles d’or. L’entrée du couvent est payante.
L’église, plus petite se situe à quelques pas du couvent, sa façade originale contraste avec les autres églises baroques du quartier. Au plafond vous pourrez y admirer les peintures de Franco Velasco, ainsi que des panneaux représentant Lisbonne avant le tremblement de 1755. L’Antiga Faculdade de Medicina
Première faculté de médecine du brésil elle abrite aujourd’hui trois musées.
Le mémorial de médecine, consacré à l’exposition de thèse et d’ouvrages sur le sujet. Le musée d’Ethnologie et d’Archéologie avec des expositions de peintures, d’objets et de photos.
Le musée afro-brésilien, consacré aux expositions d’objets de culte et d’art sacré afro-brésiliens. L’église Igrecja Nosso Senhor do Bonfim
Cette colline sacrée accueille depuis 1772 la plus populaire des églises de l’état de Bahia. Sa façade est de style Rococo et l’intérieur, néoclassique. En janvier les prêtres catholiques et les prêtresses du candomblé se côtoient pour la procession du Bonfim dans un rite typiquement bahianais. Solar do Unhao
Demeure du XVIe siècle restaurée par la célèbre architecte Lina Bo Bardi, elle abrite un musée d’art moderne, où sont exposés les œuvres d’artistes brésiliens de renommée internationale tels que : Di Cavalcanti, Portinari, Tarsila Do Amaral, Mario Cravo Neto,… Le Mercado Modelo
Ce marché, figure pittoresque de Salvador, ancien bâtiment des douanes, fut entièrement rénové après son incendie en 1984. Il abrite des nombreux artisans, des restaurants, et plusieurs bars. Il est ouvert du lundi au samedi de 8 à 18h. Juazeiro
Ces sont les carrancas, sculpture de bois, qui ont rendu cette ville célèbres. A l’origine, apposées sur les embarcations elles étaient sensées en éloigner les esprits malins et les protéger. Mais la ville est aussi intéressante pour son carnaval, sûrement le plus animé de Bahia et sa cuisine à base de poissons d’eau douce péchés dans le Sao Francisco. Ce fleuve ne traverse que des zones totalement désertique, ou malgré une pluviométrie quasiment nulle, melons et raisins peuvent y pousser. A 60 km de la ville se trouve le Sobradinho, qui avec une superficie de 4.000 km² est le plus grand lac artificiel du monde. Chapada Diamantina et Lençois
Cette région, considérée comme le coeur de Bahia, réussit à combiner un nombre impressionnant de plateau et de cours d'eau avec une végétation exubérante. Chapada Diamantina, ancienne région diamantifère offre aux randonneurs expérimentés une richesse incroyable de cavernes, chutes d’eau, formations rocheuses, de puits et de rivières. La majeure partie des sentiers ont été créés et entretenus par les pionniers mineurs, jusqu ‘en 1985, année de fermeture des mines de diamants découverte au XIXe siècle. Toutes les aventures dans cette région ont pour point central la ville coloniale de Lançois. Cette ville a su conserver une architecture traditionnelle du XIXe siècle avec l’ancien vice-consulat français, lieu de négociation des minerais. Participer au projet TAMAR
Tous les ans de septembre a mars, les cotes de Bahia reçoivent les œufs de 5 espèces de tortues de mer. Le projet TAMAR a pour objectif la protection des œufs et des tortues. Ainsi à la Praia do Forte (80 km au nord de Salvador), les visiteurs ont la possibilité d’observer les reptiles, voire d’accompagner les sauveteurs quand ils relâchent les petits dans la mer.
Gastronomie
Dans Salvador de Bahia, des femmes, portant d’amples robes blanches vendent l' acarajé , sorte de grosses boulettes avec des haricots écrasés dans du sel et des oignons, frits dans de l’huile de palme et accompagnés de fruits de mer, de pâte de manioc, de crevettes séchées, de poivrons et de tomates.
Les spécialité Bahianaises sont souvent a base de lait de coco, d’huile de palme, de coriandre et de piments.
Heures d'ouverture
Les magasins et la plupart des bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9 à 18 h. et de 9 h à 13 h le samedi. Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 10h à 16h. La plupart des centres commerciaux et postes demeurent ouverts jusqu'à 20h. Beaucoup de pharmacies et de petits magasins sont également ouverts le dimanche.
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