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Art et culture
Le castor, symbole du Canada, est un rongeur de grande taille qui se nourrit essentiellement de l’écorce des saules, des frênes et des bouleaux.
Le carnaval de Québec donne lieu à de nombreuses réjouissances : défilés de traîneaux, tournois de patinage, matches de hockey, concerts populaires, bals, repas….et pendant 10 jours, la ville est envahie, certains sont munis de cannes creuses dans lesquelles ils transportent leur provision de whisky.
C’est le triomphe du p’tit caribou, mélange corsé de vin rouge sucré et d’alcool pur. Des artistes viennent de partout et participent au concours international de sculptures de neige durcie.
Autre divertissement hivernal : la pêche aux petits poissons des chenaux. Sur une rivière congelée, on pratique un trou autour duquel on construit une cabane rudimentaire pour se protéger du froid.
Le sport national et sacré est bien sur le hockey sur glace, le plus populaire des sports.
Ce sport très viril se pratique entre deux équipes de six joueurs chacune : tous sont munis de jambières et de maillots très rembourrés, pour se protéger des chocs nombreux. Historiquement, la grande équipe a été pendant trente ans, les Canadiens de Montréal, mais commercialisé avec beaucoup d’excès, le hockey sur glace n’est plus ce qu’il était dans les années 50.
Les chansons western constituent la nourriture musicale la plus populaire du pays, avec ses disques bon marché vendus par milliers dans les grandes surfaces et avec ses festivals annuels.
En dehors de Montréal et de Québec, l’histoire et la tradition ont bien résisté. La fête à la campagne fait partie de la tradition et permettait de résister à l’isolement et au froid.
A la fin de l’été, l’épluchette de blé d’Inde (le maïs en épi) est un prétexte pour boire et danser.
Au printemps, c’est la ruée vers la « cabane à sucre » une grande maison de campagne souvent construite en rondins, au milieu d’une érablière.
C’est là que la sève d’érable, qui coule à la fin de l’hiver est transformée en sirop ou en sucre d’érable. C’est l’occasion de célébrer cette sève d’érable, arrosée abondamment et accompagnée de musique.
L’invention du ski-doo, appelé moto-neige ou scooter des neiges est due à un ingénieur montréalais qui fut sans doute le premier surpris par le succès foudroyant d’un véhicule qu’il avait conçu pour amuser ses enfants.
La Carte du Canada
