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Angleterre |
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GastronomieIrish-coffee : Pour servir des cafés irlandais, utilisez des verres hauts et épais. Plongez-les Le Whiskey : Pour l’amateur, il ne peut être qu’au malt pur, c’est-à-dire fait à partir de grains d’orge exclusivement germés. Les whiskeys sont consommés sans eau ni glace. Parmi les plus grands whiskies, pour l’Irlande, le Black Bush, le Tullamore Dew ou le Jameson. Pour l’Ecosse, le Glenkinchie, le Rosebank et le Littlemill, le Cragganmore, le Tamdhu, le Dalwhinnie et le Glenfiddich, l’Oban, le Glencoe et le Ben Nevis. Pour les îles, le Talisker pour l’île de Skye, l’Isle of Jura pour l’île de Jura, le Tobermory pour l’île de Mull et le Lagavulin pour l’île d’Islay.
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dans de l’eau bouillante pour les chauffer puis essuyez-les. Versez dans chaque verre 1 cuillerée à soupe de sucre-semoule brun. Remplissez-les de café bouillant. Mélangez le sucre et le café et versez 4 cuillerées à soupe de whisky. Faites couler délicatement sur le café deux cuillerées à soupe de crème fraîche très froide en veillant bien à ce qu’elle reste à la surface. Ne remuez pas la crème fraîche pour garder le contraste chaud-froid.
