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Gastronomie
Les marmelades : La particularité des marmelades est 
d’être à base de mélasse, résidu sirupeux de la cristallisation du sucre, et de sucre roux, ce qui leur confère leur couleur sombre et leur goût puissant. On les appelle aussi confitures amères car les fruits qui les composent le sont souvent : citrons verts, pamplemousses, oranges amères. Les Anglais les consomment au petit-déjeuner ou bien encore au goûter sur des toasts grillés.
Le thé : On ne sait pas très bien s’il faut attribuer la découverte du thé aux Indes ou à la Chine. 
De nos jours, les trois grandes régions de production sont Ceylan, l’Himalaya et la Chine. Chacune produit des « crus » célèbres. L’Earl Grey est sans doute le thé le plus apprécié en Grande-Bretagne. Ce mélange de thé de Chine noir et de Darjeeling parfumé à l’huile de bergamote doit son nom à un aristocrate anglais pour qui il fut composé vers 1830. Les meilleurs thés sont en feuilles.
Les fromages : 
L’Angleterre n’est pas riche de beaucoup de fromage : moins d’une dizaine. Cependant, tous ont une personnalité marquée et sont servis à la fin du repas. Ils sont accompagnés de biscuits au gingembre ou de sablés, ainsi que d’un verre de porto.
Le Christmas pudding : Ce dessert si caractéristique de la 
fête de Noël en Angleterre remonte au XVIè siècle. C’était alors une sorte de porridge. Il prit progressivement une forme solide pour finir par ressembler à un boulet de canon tout bariolé selon la formule de Dickens.
Gastronomie
Les marmelades : La particularité des marmelades est d’être à base de mélasse, résidu sirupeux de la cristallisation du sucre, et de sucre roux, ce qui leur confère leur couleur sombre et leur goût puissant. On les appelle aussi confitures amères car les fruits qui les composent le sont souvent : citrons verts, pamplemousses, oranges amères. Les Anglais les consomment au petit-déjeuner ou bien encore au goûter sur des toasts grillés.
Le thé : On ne sait pas très bien s’il faut attribuer la découverte du thé aux Indes ou à la Chine. De nos jours, les trois grandes régions de production sont Ceylan, l’Himalaya et la Chine. Chacune produit des « crus » célèbres. L’Earl Grey est sans doute le thé le plus apprécié en Grande-Bretagne. Ce mélange de thé de Chine noir et de Darjeeling parfumé à l’huile de bergamote doit son nom à un aristocrate anglais pour qui il fut composé vers 1830. Les meilleurs thés sont en feuilles.
Les fromages : L’Angleterre n’est pas riche de beaucoup de fromage : moins d’une dizaine. Cependant, tous ont une personnalité marquée et sont servis à la fin du repas. Ils sont accompagnés de biscuits au gingembre ou de sablés, ainsi que d’un verre de porto.
Le Christmas pudding : Ce dessert si caractéristique de la fête de Noël en Angleterre remonte au XVIè siècle. C’était alors une sorte de porridge. Il prit progressivement une forme solide pour finir par ressembler à un boulet de canon tout bariolé selon la formule de Dickens.
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