Gastronomie cuisine en Egypte

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Une excursion en Egypte 
Ce pays de la Connaissance, lieux d'émergence de nos civilisations est depuis quatre millénaires un éternel sujet d'enrichissement qui mérite bien un séjour.

La géographie de l' Egypte
La République d'Egypte se trouve au Nord Est de l' Afrique, sous le désert du Sahara. Elle est encadrée au Nord par la mer méditerranéenne, à l' Ouest par la Libye, et à l' Est par l' Israël, ...
Les musées et monuments égyptiens
Les sites, monuments et musées sont pléthores en Egypte. Nous vous indiquons les plus important :
Un hôtel en Egypte 
Dans un palace flottant, en bordure du Nil, proche des pyramides, vous trouverez toujours la chambre d'hôtel qui vous convient...

 

Art et culture en Egypte ancienne
l' art égyptien est apparu quasiment finalisé vers 3 000 ans Av JC, puis il s'et figé dans une pratique, un savoir-faire accomplis...
 
Histoire de l' Egypte
Le Nil est l’axe directeur de l’histoire de l’Egypte. Les rives fertiles du fleuve ont donné naissance aux premiers soubresauts de ce royaume...
 
Les Hiéroglyphes égyptiens
Chaque oeuvre égyptienne respecte rigoureusement les mêmes règles picturales, ce modèle s'appel le Frontalisme. Les têtes sont toujours dessinées de profil,...
 

Gastronomie égyptienne




Comme toutes les cuisines multiculturelles, la cuisine égyptienne a sélectionné et a choisi les ingrédients et les préparations qui associent saveurs et besoins alimentaires de la population. Au croisement culturel entre l' Afrique et l' Asie, l' Egypte n'a eu que l' embarras du choix. Pour manger "local" il est préférable de se rendre dans les restaurants traditionnels ou chez l' habitant. Les viandes sont généralement recettes_cuisine_egyptiennegrillées ou rôties, entières ou hachées, avec une prédominance de l' agneau et du poulet prédominants. Vous verrez beaucoup de vaches, mais elles sont surtout destinées aux travaux de ferme. Les shish kebab sont extrêmement populaires et servis avec ou sans brochettes mais toujours avec les accompagnements traditionnels : légumes verts et salade de tomates et pain. La salade traditionnelle, est constituée de tomates coupées, coriandre, menthe, petits poivrons verts chaud, ail et oignons. l' aubergine écrasée est l' ingrédient principal dans le babaganoush, et dans la moussaka égyptienne avec du fromage blanc doux. Le gombo, le chou, le chou-fleur et les pommes de terre sont cuits avec des tomates et de l' ail. Le riz est une constante dans la cuisine égyptienne, même au petit-déjeuner ! Le pigeon grillé est un des plats les plus savoureux mais assez difficile à manger. Vous trouverez aussi divers poissons de la mer Rouge, la perche et le thon, Epices_egyptepréparés frits, savoureux et sans huile naturellement. Quand vous pensez "Orient", vous pensez aux épices. Les bazars égyptiens regorgent d'épices colorées, les jaunes du safran, les ocres du curry au bleu profond du colorant en poudre indigo. La nourriture n'est pas excessivement épicée. Le cumin et le sel sont présents sur les tables des restaurants. Les desserts égyptiens n'ont rien de particulier pour un pays oriental. Quant aux boissons alcoolisées, elles sont proscrites en public, toutefois, les bières locales à faible taux d'alcool sont autorisées et sont de bons remèdes pour apaiser la soif sous des chaleurs torrides.

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