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Vols Canada - Hotels Canada - Sejours Canada Gastronomie On retrouve dans la cuisine canadienne des influences anglaises et amérindiennes. Du côté de Vancouver, on pratique le five o’clock tea. Au Québec, la cuisine traditionnelle : ragoûts, tourtières etc. est réservée à Noël et au jour de l’an.  Les colons français apprirent des Indiens comment inciser l’arbre. Son écorce est fendue et la sève coule dans un godet préalablement fixé au tronc.  Après une première purification, elle donne un sirop, liquide et plus concentrée, elle donne du sucre ou une pâte.
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